上海市餐廳自用冷庫的消防排煙設計規范要點

發布時間：2025年08月27日 14:39

作者：浩爽制冷

來源：浩爽制冷

　　在上海市開設餐廳，配備自用冷庫是常態，而符合消防規范的排煙系統設計是保障人員與財產安全的重中之重。餐廳冷庫設計需嚴格遵守上海市《建筑防煙排煙系統技術標準》及國家相關消防法規，針對其低溫密閉、潛在可燃制冷劑等特點進行專項考量。以下關鍵規范要求必須落實：

　　冷庫排煙系統設計要點

　　獨立性與聯動性：餐廳冷庫的消防排煙系統應相對獨立，但必須與餐廳主體建筑消防報警系統可靠聯動。確?；馂膱缶瘯r能迅速啟動冷庫排煙風機和補風系統。

　　有效排煙量：排煙量計算需依據冷庫凈高、防煙分區面積確定，通常按不小于60m³/(h·㎡)設計，并確保最小清晰高度要求。這是餐廳冷庫設計中的核心參數。

　　冷庫防煙分區與設施設置

　　分區明確：面積超過100㎡或重要冷庫（如存放易燃品）必須劃分防煙分區，每個分區面積不宜超過500㎡，擋煙垂壁高度不小于500mm。

　　排煙口優化：排煙口應設置在冷庫頂棚或靠近頂棚的側墻上，位置需利于聚集煙氣。寒冷環境下，需選用防凍型排煙口及防火閥。排煙風機應設置在專用機房內，具備280℃自動關閉功能。

　　耐火保障：穿越冷庫保溫結構的排煙管道及附件，其保溫材料與結構必須滿足相應耐火極限要求，確?；馂臅r系統完整性。

　　備用電源：排煙風機及其控制柜必須配備雙路供電或可靠備用電源（如柴油發電機），確保斷電時仍能持續運行。

　　科學嚴謹的餐廳冷庫設計，尤其是消防排煙系統，是上海市餐飲場所安全管理不可妥協的環節。選擇具備專業資質的單位進行設計施工，才能為冷庫筑起可靠的生命安全防線，有效化解火災風險。如您近期有冷庫設計安裝的需求，歡迎咨詢上海浩爽實業有限公司工程師（400-861-7579），浩爽制冷免費提供冷庫設計方案及冷庫工程報價詳細清單，專業提供整套冷庫工程設計、采購、安裝、售后一體化解決方案,為大型食品、醫藥、冷鏈物流、化工等企業提供冷庫建造服務。