苦瓜如何利用速凍冷庫延長保質期

發布時間：2023年10月19日 11:08

作者：浩爽

來源：浩爽

苦瓜如何利用速凍冷庫延長其的保鮮期，將苦瓜存放在庫內溫度為-30℃的速凍冷庫中進行速凍處理，處理后的苦瓜可以存放在-18℃的冷庫中，能夠延長其保鮮期，方便其長途運輸。

　　苦瓜是一種常見的蔬菜，在我國苦瓜的載種面積較為廣泛，一般在6月下旬至9月上旬上市，但是苦瓜不易長時間貯藏，苦瓜佳的冷藏溫度在10-15℃，如果低于10℃可能會發生凍害，如何才能長時間的貯藏苦瓜，打破苦瓜的貯藏難題。

　　苦瓜速凍的過程：

　　1.選用鮮嫩、無病蟲害的苦瓜，使用清水沖洗干凈，并且去籽，切成瓜圈。

　　2.使用沸水漂洗1分鐘作用，注意燙漂時要不停的攪勻，燙漂后迅速撈出，并浸入冷水中進行降溫。

　　3.溫度降至5-6攝氏度時放入速凍冷庫內進行速凍，庫內溫度-30℃，；

　　4.速凍完畢后使用紙箱裝好，裝箱后的苦瓜放入-18攝氏度的冷庫中貯存，速凍苦瓜可以保存6-8個月。

　　浩爽制冷冷庫設計建造商，速凍冷庫整體設計解決方案電話撥打立即獲得。

閱讀次數：8715

返回文章列表

浩爽制冷專注中高端冷庫工程設計安裝服務，超5000+冷庫工程案例，資質齊全，經驗豐富，團隊專業，免費提供冷庫設計方案及設備報價清單！

資訊中心